Contacta conmigo y aprende a disfrutar del arte de cocinar. No importa si no has cogido una sartén nunca o por el contrario eres el mejor haciendo paella, no te preocupes siempre habrá una actividad para ti y si no… la creamos!!!
Aprende a preparar rollitos de espárragos trigueros sin tallo con un poco de aceite de oliva
Precalentar el horno a 180º y meter los espárragos trigueros sin tallo con un poco de aceite de oliva y sal durante unos 15 minutos. Reservar.
Los dientes de ajo picar y poner con un poco de aceite de oliva, cuando empiecen a “dorar” añadir los champiñones laminados y rehogar 5 minutos, añadir un vaso de vino dulce y cocer 20 minutos. Reservar.
La nata poner a cocer, cuando lleve 10 minutos añadir el queso idiazabal, varillear hasta que coga cuerpo, siempre a fuego lento.
Coger 5 espárragos trigueros y enrollar en una loncha de salmón ahumado. Poner de base en el plato una cama de champiñones, encima el rollito de trigueros con salmón y salsear con un poco de salsa idiazabal. Terminar el plato con algo de alcaparra picada.
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