Contacta conmigo y aprende a disfrutar del arte de cocinar. No importa si no has cogido una sartén nunca o por el contrario eres el mejor haciendo paella, no te preocupes siempre habrá una actividad para ti y si no… la creamos!!!
Muy buena receta con muchísimos nutrientes.
Vamos a comenzar por pochar durante 15 minutos sin que tome color la zanahoria, cebolla y pimiento verde.
Seguidamente vamos a lavar y trocear las vainas, incorporar a la verdura pochada, añadir también la patata pelada y chascada y una loncha de jamón;el pan duro, cubrir de agua, poner sal y pimienta, tapar y cocer durante 30 minutos.
Pasar por la batidora y luego el chino. Saltear daditos de jamón hasta que se quede crujiente. Reservar.
Servir la cremita de vainas en un sopero con un poco de crujiente de jamón ,unas lascas de parmesano y un poco de aceite de oliva.
___